Gaziantep’te Selçuklu devrinden kaldığı kitabesi ile sabit olan  tek eser Ömeriye Camii’dir. Kale Camii ve hamamının inşa tarihi olarak 12. Yüzyıl diye tahmin ediyoruz. Ayrıca Kadı Kemalettin (Boyacı) Camii’ni de 13. Yüzyılın başlarına tarihlendirebiliriz. Pişirici Kasteli de 13. Yüzyılın sonları ve muhtemelen 1283 olabilir.

Diğer eserler Memluklü ve Osmanlı eserleridir. Buna göre şu eserleri sıralayabiliriz:

Ahmet Çelebi Camii, Medresesi, Kasteli

Ali Nacar Camii, Medresesi ve Sebili

Esenbek Camii, Kasteli

Hüseyin Paşa Camii, Medresesi, Mektebi, Bedesteni, Hamamı ve Çeşmesi

Koca Nakıp (Mecidiye) Mescidi, Medresesi, Hanı ve Hamamı

Lala Mustafa Paşa Mescidi, Hanı, Hamamı (Paşa Hamamı), Bedesteni (Karanlık Bedesten),

Şahveli Camii, Dergâhı, Kasteli

Şeyh Fethullah Camii, Tekkesi, Kasteli, Medresesi, Hamamı

Tabakhalil Camii ve Hamamı

Tekke Camii, Mevlevihanesi, Çeşmesi ve Şeyh Evi

Osmanlı eserleri:

Ağa Camii

Alaüddevle Camii eski  (Dukadıroğlu eseri) ve yeni şekli

Alaybey camii

Ayşebacı camii

Balıklı Mecidi

Bekir Bey Camii

Bostancı Camii

Eyüboğlu Camii

Hacı Hamza (Öksüz) Mescidi

Hacı Nasır Camii

Hacı Veli Camii

Handan Bey Camii

Kanalıcı Camii

Karagöz Camii

Karatarla Camii

Kesikbaş Camii

Kılınçoğlu Camii

Kozanlı Camii

Kozluca Camii

Nuri Mehmet Paşa Camii

Ömeriye Camii

Şirvabi Camii

Tahtani Camii

İmam Gazali Türbesi (Kalede idi)

Pir sefa ve Hz. Yuşa Türbesi

Şuayıpzade Şeyh Ali Akif Efendi Türbesi